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花椰菜和青花菜外型就像捧花一樣（Photo / 8photo Freepik） Mi媽準備做晚餐，請Mita幫忙洗菜。今天要煮的是花椰菜濃湯、透抽炒青花菜，Mita從冰箱裡拿出兩株花菜，轉頭說：「白花椰菜和綠花椰菜都拿出來了！ Mi媽看了一眼，指著Mita手中的「綠花椰菜」，Mi媽糾正道：「那是青花菜，不是綠花椰菜。花椰菜簡單做成清炒時蔬就很美味了！青花菜青花菜（學名：Brassica oleracea var italica；英文名：Broccoli），又稱「西蘭花」、「綠花椰」，因二戰末期才由美國傳入臺灣，也稱作「美國花椰菜」。原產自義大利，是甘藍演化為花椰菜過程中的中間產物，被歸類為野生甘藍的變種之一，外觀為青綠色青花菜每100g熱量約28大卡，含37g蛋白質、31g膳食纖維、鉀339毫克、維生素A總量為599 IU、維生素C 753毫克、葉酸558微克、β胡蘿蔔素359微克。劉怡里說，除葉酸以外，青花菜其他成分全都勝過花椰菜，但花椰菜的營養價值在蔬菜界仍是數一數二的高！她指出

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青花菜花椰菜卡通- 做了葉花植株的比較縮圖, 所有縮圖中, 左青花菜右花椰菜葉形差異 —左青花菜有耳葉，右花椰菜葉片延伸至基部順道翻過來拍葉背, 現在拍植物每回都會提醒自己要拍葉背, 算是基本影像資料兩者葉緣相比, 青花菜的葉緣波浪緣明顯, 花椰菜較接近全緣市場買回來的青花菜與花椰菜各採一小� 青花菜洗淨，切成小朵並且用小刀削去一層皮（後來想到也可以用削皮器削？）。切下前端的花葉部分，是的，莖太老就留給可憐的爸比媽咪吃😏 水滾後川燙5分鐘。其實聽說蒸煮比較留得住營養，也是蒸煮5分鐘就好，下次要試試。

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抗發炎＝1碗抵3碗！青花菜＋薑黃「超狂加乘食譜」黑胡椒秒助吸收研究指出，薑黃與青花椰菜同時入菜可以提高抗發炎力。（圖／取自免費圖庫）文／韋恩的食農生活天氣漸漸地涼了，許多十字花科的蔬菜即將到達產季的高峰，最近已經見到青花青花菜（學名： Brassica oleracea var italica ，英語： Broccoli ），又稱西蘭花、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。青花菜源於義大利，和花椰菜、結球甘藍、翠綠花椰菜（英語： broccoflower ）同為甘藍的變種。因產自西方，與同屬甘藍變種的芥藍味道極其青花菜就是綠花椰菜？農委會教4挑選技巧3保存方法農委會教4挑選技巧3保存方法 1050 聯合報 / 記者吳姿賢／台北即時報導農委會

花椰菜不等于青花菜 1花椰菜：树树菜(学名：Brassica cretica;英文名：Cauliflower)，十字花科芸薹属，又称「花椰菜」、「椰菜花」、「白花菜」。由甘蓝演化而来，外观为半球形，表面是颗粒花团状，主要为白色或绿色，食用部份是它的「花苞」，现已研发出紫红色和黄色的种类，口感与西兰花相似現貨灰色卡通圖案俏皮長袖薄上衣灰色童趣薄t身藍色牛仔短褲套裝組sg1on150花椰菜花椰菜女孩 Y 1天前上線粉絲 194 追蹤關於我 408 評價 306 全部商品與分類全部商品分類全部商品分享到 Facebook 分享到 Line 複製商品網址檢舉商品花椰菜（学名： Brassica oleracea L var botrytis L ），又称花菜、椰菜花，十字花科芸薹属的物种，是一种常见的蔬菜，是甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色或绿色花序，与青花菜的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C，这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹

3辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。青花菜、花椰菜掃清感冒的大力菜李美怡說，提起青花菜和花椰菜，讓她想起小時候看過的一套卡通片《大力水手》（Popeye The Sailor Man），最經典的一幕莫過於大力水手為營救他心愛的女朋友奧莉薇，總會伸出他那強壯的臂彎，向天重重打出一拳，狠狠地打開白花椰菜100g 青花菜100g 清水500～1000ml 白花椰菜及青花菜洗淨並切成小朵。全部置於蒸層（蒸盤）上。鍋內倒入清水，水煮至沸騰後將1移至鍋內，蓋上鍋蓋，中小火煮3～4分鐘即完成。可拌入任何喜歡的醬料享用，例如：胡麻醬、芝麻醬、XO醬等等

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